水果怎样储存好(2)

　　不宜放在一起的水果： 包括苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这些水果在成熟过程中会释放乙烯气体，乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般水果与此类水果放在一起容易提早老化、腐烂。所以，不同水果应分开存放，如果需冷藏则应分别包装。

　　想早点吃还没有熟的水果： 利用某些水果会释放乙烯的原理，将后熟型猕猴桃、水蜜桃等水果放在会释放乙烯的苹果或香蕉中间，就可以提前一天成熟。还有，用水喷湿释迦表面，然后用纸张包裹，也会加速其成熟，但因催熟的释迦在常温下极容易腐烂，所以必须放入冰箱。

　　家中有一堆水果，如果发现有一个腐烂的，就要立即挑出，因为坏的水果不但有很多细菌，还会释放出更多乙烯，加速其他水果霉烂。最好是选择当季上市的水果，既新鲜，营养好，又便宜。后熟型水果，可以选购几个成熟度正好的当天吃，另外几个未成熟的放1～2天后吃。还有，水果应在吃之前才洗为好。任何水果在放入冰箱冷藏前不应清洗，因为水果一经清洗就容易发霉。特别像草莓、杨梅之类等更容易生霉或滋生其他微生物。