大寒养生 进补食谱推荐(2)

　　荣军表示，要想把风邪、寒邪挡在体外，饮食上可多吃红色蔬果和辛温的食物。红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮、紫苏叶等辛温食物则有一定温风散寒的效果。

　　“早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，也是为了滋阴补阳，做到“正气存内，邪不可干”，让风邪和寒邪没空子可钻。具体来说，人参和黄芪泡酒，在早上阳气上升时喝下，可以补气壮阳；在晚上阴气较盛时服用杞菊地黄丸，可以滋补肾阴和肝阴。

　　值得一提的是，冬天时很多人会“迎风流泪”，被冷风一吹就泪流不止。中医认为这种情况多是肝肾两虚，精血亏耗，招引外风所导致的，吃滋阴固精的杞菊地黄丸，会有不错的效果。

　　荣军提醒，虽说人参、黄芪酒和杞菊地黄丸都有很多与大寒节气相适应的养生用途，但这种“民间”智慧并非人人适用。如果没有出现明显的气虚或是肾阴、肝阴亏虚症状，就不宜服用。

　　节气饮食

　　1.芪杞炖子鸡

　　童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入一些补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1个小时。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

　　2.发散风寒汤

　　鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。