秋季补身食物排行榜

明日秋分，是秋季的第4个节气，秋分过后，真正意义的秋凉开始。

秋季外邪主要为燥邪，秋分之前为温燥，秋分之后为凉燥，很多疾病都在秋后复发，所谓“多事之秋”，要防止凉燥，可以适当多吃些滋阴润肺的食物来进补。

养生君为大家推荐秋季排名第一的菜、汤、粥、果等，最适合秋季进补，附上简单菜谱，可吃得营养又健康。

第一菜：莲藕

民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

此时节天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血，更能降糖降脂益肠道，抗衰防癌补维C，降压止痛护心脏。

推荐菜谱：莲藕排骨汤

原料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克

做法：

猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；

高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、盖上锅盖；

放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

第一汤：白银汤

白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为生津、养阴的食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用，老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

以上三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是很好的清补佳品。

做法：取白萝卜、银耳、鸭汤适量，将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖至熟，注意时间不要过长。

第一粥：百合粥

秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。

百合味甘微苦，性平有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用上品。

做法：取百合30克，粳米100克，冰糖适量；将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

第一水果：梨

梨含有85%的水分，鲜嫩多汁，酸甜适口，并含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

推荐食谱：冰糖梨水

原料：取百合30克、冰糖25克、梨1个、枸杞适量

做法：

百合30克洗净、莲子洗净，浸泡10分钟；把梨洗净，切成小块备用；

砂锅放入足量水，先放入莲子；水煮沸后转小火煮30分钟，放入冰糖、梨和百合；开锅后转小火再煮20分钟；

将枸杞洗净，倒入砂锅中再煮5分钟即可盛入碗中食用。

第一补：山药

秋季讲究润补，最佳的进补食物是山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

推荐食谱：清蒸山药

做法：将山药洗净，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

山药最好的烹饪方法就是“蒸”，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。

锻炼身体，提高抗病能力

除了食养，还要注重锻炼身体增强体质，提高抗病能力，锻炼重在益肺润燥，可练吐纳功、叩齿咽津润燥功。

此外登山、 跑步、打球、游泳、洗冷水浴也可酌情选择。其它如散步、五禽戏、太极拳、 八段锦、健身操等更适合中老年人。

在进行“动功”的同时可配合“静功”， 如六字诀默念呼气练功法、内气功、 意守功等，动静结合，动则强身，静则养身，可达到心身康泰之功效。