春季养生抵抗疲劳 告别春困(4)

　　春季养生食谱，春季气候湿润，湿困脾土，导致腹胀腹泻、食欲减退、胃痛等脾胃虚寒现象，此时应多选用柔肝养肺、健脾化湿之品，如薏米、黄芪、山药等，也可多吃菠菜、番茄、红薯、萝卜、燕麦、银耳等性平之品，应少吃寒凉之品。此外，应注意肝肺同养，遵循低脂、低糖、低胆固醇的饮食原则，做到饮食有节。

　　*薏米

　　薏米，被称为“天下第一米”.据《本草纲目》记载，薏米有健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热等效果，它的美容功效也是众所周知的，常食可以保持皮肤光泽细腻。如果体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，多吃些薏米会有很好的缓解作用。 薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。

　　*山药

　　山药性平、味甘，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来被众医家大加赞誉。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。清末大医家张锡纯专著《医学衷中参西录》言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。” 山药品种较多，河南怀庆府也就是今河南省沁阳市所产的品质最好，所以通常山药也叫怀山药。山药制成粉更利于人体吸收，可用其熬制粥品。

　　*黄芪

　　黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等人，最适宜保健食用，常与党参、白术、山药同用，黄芪善于补气虚，对于体质虚弱，容易疲劳，常感乏力之人，可以选用黄芪做药膳。