老年人饮食 需要注意的地方(2)

　　主食摄入不足，容易导致气血营养亏虚，肾气不足。头发的生长和脱落、润泽和枯槁都与肾中精气的盛衰有关，尤其是。肾气不足的老者头发容易脱落、干枯、变白。

　　粗精搭配吃主食

　　编辑的话：主食是我们能量的源泉，精气（氟）神三字里可都少不了米和田。大家在平时吃主食时还不妨多做些粗粮主食，可以增加食欲，使你的肠胃更健康。古话说：“五谷为养”,意思就是说粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康更有利。

　　韭海鲜杂粮碗--主副食的完美结合

　　主食杂粮碗

　　材料（5份量）：面粉、玉米粉、酵母、温水、食用面碱

　　做法：1 将酵母面粉和玉米粉混合。边倒温水边用筷子搅拌面粉，让面粉都结成小疙瘩，然后和成光滑的面团。

　　2 面团放入盆中盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。

　　3 面碱用少许水划开倒入发好的面团中，将其完全揉入。

　　4 将面团分成几份分别揉圆成馒头形，凉水上锅大火烧开后再旺火蒸15分钟。