夏季养生食物推荐(2)

　　豆腐：豆腐营养价值丰厚，物美价廉。因为豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰厚的优良蛋白，素有植物肉的美 称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需要量，特殊合适儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤变态的患者应慎食。

　　白菜：“百菜不如白菜”，西医以为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的效果。还有丰厚的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的效果。此外，白菜的纤维素岂但能起到润肠，促成排毒的作用，还能促成人体对动物蛋白质的排汇。