黑色食品的吃法和讲究

　　“人生在世，吃喝二字。”吃不仅是我们的生理需求，也是一种人生的享受。

　　曾几何时，多数人面临着没东西可吃的困境。而现在，更多的人遇到的是不知该吃什么东西的困惑。

　　为此，我们特开辟了“食话实说”栏目，为大家讲解关于“吃”的学问，以期让大家在享受美味的同时，收获营养与健康。

　　本报记者  徐立群/文  钟铀/图

　　一到冬天，很多人都会被告知要多吃“黑色食品”。吃这些“黑色食品”有什么作用，吃的时候又有什么注意事项呢？　

　　黑色食品养肾

　　我们常说的“黑色食品”，指的是黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳和黑枣这几种含有黑色素和带黑色字眼的食物。中医理论认为，黑色的食物大多是入肾的，可以起到补肾御寒的作用。我们常说，在寒冷的冬季，养生便是“养肾”。因此，冬天时适宜多吃点“黑色食品”。