小白菜丸子汤的做法

要说起什么食物最补钙，咱们很多人想到的肯定就是牛奶、虾皮、瘦肉、排骨等等，其实有一些绿色蔬菜含钙量也很高，比如油菜、花椰菜、卷心菜还有小白菜等。小编最喜欢吃的绿色蔬菜就是小白菜了呢，很多不了解小白菜的人根本不知道其含钙量是如此之高，竟然赶超牛奶。另外，小白菜还是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，真是太不可思议了。那既然现在知道了也不晚哦，入秋正是吃小白菜的好时候。很多超市小白菜都成捆地卖，好吃不贵，每次去超市看见新鲜的小白菜小编我就会买上两捆。今天小编给大家介绍几种小白菜的做法，需要的赶紧收藏哦。

蒜蓉小白菜

首先将小白菜去掉根用清水洗干净，锅中放入清水，水开后加入两滴食用油然后将小白菜倒进去焯水;焯水后捞出来放入盘中;锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末和红椒段放入锅中爆香，转小火后加入生抽、蚝油和盐和水淀粉;最后将汤汁浇在焯水后的小白菜上就可以啦。

小白菜焯水加入食用油后颜色更鲜亮，切焯水时间不能太长，否则小白菜吃起来不清脆。这道蒜蓉小白菜口味鲜香、色泽鲜艳，满满的食欲感。