搭配营养 当心“致癌组合”

　　牛奶含丰硕的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、”头发”干枯等症状，影响生长发育。

　　牛奶与巧克力易发生腹泻

　　吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等生果，就会泛起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。由于这些生果中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不轻易消化的物质。人们吃海鲜后，应距离4小时以上再吃这类生果。

　　生果与海鲜不轻易消化

　　海鲜与啤酒易诱发痛风

　　萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，假犹如时食用大量的橘子、苹果、葡萄等生果，生果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为按捺甲状腺作用的硫氰酸，入而诱发甲状腺肿大。

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食品碰到一起可天生草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还轻易患结石症。

　　经常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，轻易致癌。由于，为了保留腊肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食物制造商会添加硝酸盐来防止食品腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要经常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

　　萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

　　海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食品，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———”维生素”B1。假如吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。假如自身代谢有题目，吃海鲜的时候喝啤酒轻易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于泛起痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　时下，人们都很讲究吃,但殊不知有的食品搭配不当，可能导致疾病，甚至癌症。