常用的冬季养生汤做法(2)

制法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

效用：滋补肝肾，养血安神。

十四、枸杞鸡肉汤

用料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。

制法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。

效用：滋补肝肾。

十五、龙马童子鸡

用料：海马20g，海龙20g，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

制法： 将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用；将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净，在沸水锅内 氽去血水，剁成6cm见方的大块；姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段；将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅 内，加入清水适量；将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补肾壮阳。

十六、党参炖排骨

用料：党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法： 将党参洗净，切3cm的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4cm长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松， 葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加 入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补气血，益健康。

十七、山药炖猪肘

用料：山药30g，党参60g，红枣8枚，肘子1个，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法： 山药浸泡24小时，切成薄片；党参用水浸泡24小时，去皮，切成4cm长的节；红枣洗净，去核；猪肘子去 毛桩，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6cm见方的块状；姜拍松，葱切段；将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料 酒放入炖锅内，加入清水适量。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补脾胃，益气血。

十八、参芪香菇鸡

用料：嫩母鸡肉100克，党参30克，黄芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食盐适量。

制法：鸡肉去骨取净肉100克切成小块，党参、黄芪、香菇（先用水浸泡）洗净切成薄片， 生姜洗净切成小薄片，将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5～10分钟后，放 入小盆加适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用。每3～4天一次为宜。

效用：此膳补中益气，和脾胃，固表止汗，降脂强身。适用于老年人脾胃虚，体弱清瘦，体 虚自汗；对胃、子宫下垂者有益。

十九、枸杞黄精煨狗肉

用料：净狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、 植物油和食盐适量。

制法：先将净狗肉放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块；锅中加少量植物油，放入狗肉 ，加适量生姜和食盐，炒至上色后，医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黄精 、党参、巴戟天和续断，大火煮开，改用小火煨，肉烂即可食。但吃狗肉后，不宜吃绿豆或绿 豆汤。

效用：此膳温经散寒，益脾胃，祛风除湿，壮腰补肾。适于老年人体弱，久病体虚，畏寒 怕冷，风湿骨痛，肾虚腰痛，阳痿早泄。

二十、苁蓉煮羊肉

用料：净羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。

制法：洗净羊肉切块（放锅内加水煮时不放调料），放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一 起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃 一次为宜。

效用：此膳功效为滋肾助阳，祛寒壮腰，补精血，益肺虚。适用于老年人气血虚，体虚便秘 ；产后体虚畏寒；肾虚阳痿，医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

二十一、 百合猪肺汤

用料：猪肺200克，百合12克，川贝9克，调料适量。

制法：洗净猪肺切块后放锅里，加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时 ，喝汤不食肉。要经常食用。

效用：此膳功效为润燥止咳，清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后 心悸者。

二十二、胡桃糖泥

用料：胡桃（核桃）4枚，糖少许。

制法：将胡桃去壳取肉，加糖，捣成泥，早晚各服一次。

效用：健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。

冬季寒凉，喝一碗养生汤，真是暖胃驱寒又健康，希望大家可以多试试，更健康。