时间:2013-09-01
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作者:28健康知识网
萝卜、芹菜、韭菜、茴香、空心菜、茄子、西兰花及产气类的生葱、生蒜、生黄瓜等;水果中的香蕉、苹果、梨、葡萄(吃葡萄连皮带子一起吃,其中的原花青素具有清除自由基、降低胆固醇、降血压等多种功能,生物利用度超过80%,可多吃一些);菌藻类食物的膳食纤维含量也很高,而且,含有多种微量营养素,不同菌藻类食物每天要有两种,可以促进大肠杆菌合成泛酸、尼克酸、谷维素、核黄素、肌醇,最好和动物性蛋白质食物搭配,更有利于治疗。
蛋白质食物的选择
蛋白质食物富含膳食纤维的当属豆类和坚果食品,鱼、禽肉、蛋、奶及适量的畜肉在治疗和预防过程中,尽量与含膳食纤维丰富的蔬菜、菌藻类、豆制品及杂粮主食在一起配餐,荤素搭配,多以炖、焖、炝、拌为主,少油煎、少油炸,炖菜可用鸡骨、牛尾、脊骨,炖、焖的口感更好,炝、拌菜多用一些健康油脂,有润肠功能,其治疗便秘效果更好。
特别提示:
1. 对痉挛性便秘用少渣半流食,不宜高膳食纤维营养治疗膳食。
2. 补充B族维生素有利于排便。
3. 早餐空腹喝一两杯水后快步走15~20分钟或慢跑,可刺激肠蠕动,促进排便。
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