胃病的药膳食疗方法大全

　　健脾茯苓双豆浆

　　【基本配伍】白扁豆15克，赤豆30克，山药30克，茯苓15克，陈皮3克。

　　【操作要领】将白扁豆、赤豆洗净后浸泡12小时，加入山药、茯苓、陈皮后用粉碎机打碎、烧开后滤渣取汁。

　　【成品特点】豆浆白绸，清香爽口。

　　【基本功效】补气理气，健脾利湿。

　　【宜忌注意】夏季制作时，浸泡食材置阴凉处以防变质。

　　猴菇炖肫肚

　　【基本配伍】猪肚100克，鸡肫100克，猴头菇50克，莲子肉50克，肉豆蔻3克。

　　【操作要领】猪肚、鸡肫洗净切块，焯水，加入猴头菇、莲子肉、肉豆蔻和水一起炖，大火烧开小火炖至酥烂。

　　【成品特点】莲肉酥糯，汤色香醇。

　　【基本功效】温中养胃，健脾利湿。

　　【宜忌注意】糖尿病、高胆固醇患者可加入葛根、山楂等。

　　山藕排骨汤

　　【基本配伍】猪排骨250克，山药100克，莲藕50克，肉豆蔻3克。

　　【操作要领】猪排骨洗净汆水，大火烧开小火炖至半酥，加入切成块的山药、莲藕，煮至酥烂，调味即可。

　　【成品特点】汤醇鲜香，藕药酥烂。

　　【基本功效】益气健脾，养胃补血。

　　【服用方法】以上量视各人需求可分2~4次吃完。

　　陈香猴头肚

　　【基本配伍】陈皮6克，茯苓15克，猴头菇12克，猪肚250克（牛肚也可），莲肉15克，鲜生姜6克。

　　【操作要领】猪肚洗净汆水后切块，加入茯苓、莲子肉、陈皮、猴头菇及温水适量入锅内，加料酒，大火烧开小火炖至酥烂，离火时调味。

　　【成品特点】肚块酥糯，汤汁清香。

　　【基本功效】理气温胃，健脾增免。

　　【宜忌注意】空腹食用或佐餐均可。春天补脾润肺的食物可配合抗幽门螺杆菌疗程或胃病急性期后的康复期调养。

　　红花煨牛鞭

　　【基本配伍】红花1克，牛鞭100克，芦笋、高汤、盐、鸡汁、花雕酒各适量。