中药药性也有益于安康

　　在我国的饮食野蛮里，中药材被普遍使用。以中药材为作料，岂但能让食物更美味，而且中药药性也有益于安康。28健康知识网

　　陈皮 陈皮含有的挥发油对胃肠道有暴烈刺激作用，可促成消化液分泌，清扫肠管内积气，缩小食欲，同时，存在通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的效果。烹饪时应过量增加陈皮，但每次10克左右，不宜多放。

　　桂皮 桂皮存在温中祛寒、温经止痛、健胃等功用，并可促成食欲。但食用桂皮不宜适量，否则会招致口干、喉咙痛、精力不振、失眠等，重者更会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病。

　　辣椒 辣椒可促成唾液分泌及胃肠爬动，无利于食物消化，加强食欲;辣椒中还含有较多抗氧化精神，可防止癌症及其余慢性疾病，同时无利于呼吸道疏浚，可防治感冒。但不可大量进食辣椒，否则会惹起神经系统伤害，消化道溃疡，致使会惹起细胞生化反馈混乱而演化成肿瘤。