吃茼蒿有什么好处

　　南京人说起菊花菜，大多数时分指的是菊花脑，但外地人假定说菊花菜，十有八九指的是茼蒿。这种蔬菜又名蓬蒿。茼蒿虽然名义朴实，却是一种有润肺清血效果的蔬菜，价钱也相对实惠，目前多在2元/斤，一家三口买上一斤刚好够炒一顿。28健康知识网

　　茼蒿所以被称为菊花菜，由于其属于菊科。在官方，茼蒿还有个无味的别名——“皇帝菜”。本来现代茼蒿为宫廷佳肴，它清气甘香，鲜香嫩脆，富含营养成分，特别是胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20-30倍。有些妈妈担忧孩子不爱吃胡萝卜，其实吃茼蒿就可以接替。

　　据先容，茼蒿中含有非凡香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，缩小食欲。丰厚的粗纤维有助肠道爬动。茼蒿做法复杂，可以清炒，可以用老醋调制，也许蒸也许拌香干，做配菜是极好的抉择。