春季补血养生方法(3)

　　误区5：蛋奶对贫血者多补益

　　匡正：牛奶够营养，然而含铁量很低，人体排汇率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，假如父母忽视增加辅食，常会惹起缺铁性贫血;蛋黄含铁量虽较高，但其铁的排汇率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会克制身材排汇铁质。刘雨晴

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　　补气养血首选龙眼

　　龙眼俗称“桂圆”，西医视为补血益心之佳果，为您引荐几款补气养血的龙眼美食：

　　龙眼肉粥

　　主料：龙眼肉15克，红枣15克，大米100克，白糖过量。

　　制作：将大米和龙眼肉、红枣放入清水中，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米熟烂，加白糖。每日早晚各热服1次，不宜适量。