老人恰当限食 能长命(2)

　　为什么恰当限食能长命呢?美国免疫学家奥福尔指出，限食可使机体免疫力在老龄时仍维持兴隆，使免疫中枢器官--胸腺的定时错乱得以推迟。一些生物化学家对限食老鼠的器官检测标明，这些老鼠在老年时，心脑等主要脏器中的脂褐质沉积要比同龄畸形饮食的老鼠低得多。另据加利福尼亚大学医学博士罗尔伍尔福德的试验，限食可使体温下降2℃～3℃。体温对寿命有决议性的影响，而限食是使体温天然下降的有效方法。

　　最近，日本九洲大学大村裕传授研讨发觉，进食过饱后，大脑中一种叫“纤维芽细胞成长因子”的精神比进食前减多数万倍。这种精神能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖，并能促使脑动脉粥样硬化，是惹起大脑早衰的主要精神。大村裕传授指出，目前还没有有效的药物来管制饱腹时“纤维芽细胞成长因子”的缩小，但是，经过限度饮食量，添加“纤维芽细胞成长因子”在大脑中的生成，推迟脑血管硬化和大脑苍老，则是彻底能够的。