辣椒叶和紫苏叶能补钙

　　众所周知， 牛奶是补钙的优质食物， 然而自“毒奶粉”事情之后，很多人是谈奶色变。除了钙补充剂等药品外， 韩国境内最近掀起了人造植物补钙热， 运用辣椒叶和紫苏叶补钙成为最新的抉择。28健康知识网

　　在韩国， 吃烤肉有个习气就是定然要用鲜活的蔬菜叶子，来包住烤熟的鲜肉，用来解腻和补充维生素。而如今， 基本上每家烤肉店都多配了紫苏叶和辣椒叶， 很多韩国度庭也会自备这两种蔬菜叶子在家里食用。

　　为什么紫苏叶和辣椒叶一时间遭到韩国人的追捧呢? 很多人都认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼安康相关。实践上，这两种蔬菜不只含有大量身材所需的微量元素， 添加钙的损失，其自身还含有不少钙。

　　有研讨标明， 辣椒叶含钙量是233 毫克(以每100 克为标准)，紫苏叶的含钙量则是325毫克，而“高钙牛奶”的含钙量只有118 毫克， 这样看来， 辣椒叶和紫苏叶各自所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。除此之外，绿叶蔬菜大多是钙的中等根源，如芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里红、黑木耳、蘑菇等，都是不可忽视的补钙蔬菜。此外，食用这些补钙植物时一是尽量鲜活食用可添加钙消费，还有就是炒菜时要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。如今国内的很多韩国烤肉店都可以吃到紫苏叶，大型的超市也均可以买到。