冬吃萝卜好处多(4)

　　2.把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁（注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来），将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

　　功效：润肺止咳。在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

　　萝卜汤

　　食材：大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。

　　做法：

　　1.将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

　　2.放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。

　　3.大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。