吃鱼如何吃出健康

生活中人们都认为常吃鱼的好处很多，适量吃鱼吃肉，对身体健康有益。但是，常吃大鱼大肉则不利，鱼肉吃多了，不好消化，而且偏酸性食物吃多了，形成酸性体质，反倒使大脑疲倦，记忆力下降。

什么是酸性食物？酸性食物不仅指一般的“酸味”食物，凡是含磷、硫等元素的食 物在体内都能形成酸性。人体在正常状态下，血液为弱碱性。血 液中不论酸性过多还是碱性过多，都会引起身体不适。

酸性食物有哪些呢？其实人每天都 在大量食用酸性食物，如经常吃的主食米和面，就属于酸性食物； 副食中的肉类、鱼类、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜，还有啤酒、白糖都 属酸性食物。吃酸性食物多了，导致血液酸性化就称酸性体质。 酸性体质的人常有一种疲倦感，开始时有慢性症状，如手脚发凉、 容易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合等。酸性体质呈现严重状态 时，就会直接影响脑的神经的功能，从而引起记忆力减退、思维能 力下降、神经衰弱。

所以，人在每天吃大量酸性食物的同时，28健康知识网，还要做到吃一定量的碱性食物，从而达到中和酸性。这就是光是大量吃鱼，而少吃其他 碱性食物不利健脑的原因。

碱性食物在日常饮食中也很多，如蔬菜、水果、豆类、海藻类、 茶、咖啡、牛奶都属于碱性食物。在吃鱼、肉时结合吃这些食物很 有益。