老年人冬季“素补”食谱推荐(2)

　　萝卜。萝卜具有很高的营养价值和药用价值，有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间将萝卜称之为“小人参”,有“萝卜上市、医生没事”,“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。陈老“冬补”时对萝卜情有独钟，他以萝卜为原料，开发出了一系列的“益寿萝卜膳”:“蜜蒸萝卜”,润肺、止咳、化痰；“萝卜粉条汤”,补中益气、健脾消积食；“萝卜饼”,治眩晕、头痛、呕吐、食后腹胀。