气虚如何判断(10)

　　四、香菇

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之称，是颇受夸赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，关于气血亏虚、不耐操劳等有调节作用。特别是家养的香菇，补气祛湿的效果更为清晰。由于野香菇多生善于山坡之上较为潮湿的地方，因此关于湿气有很强的防备力，其祛湿功用主要根源于此。

　　《本草求真》称：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”《本草纲目》则以为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”因此，香菇补气，也主要指的是补益胃气。总的来说，香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的效果。

　　其他，香菇除了存在补气滋阴的效果之外，还有清晰的抗癌作用。