春季为何要多吃鱼？(3)

　　泥鳅

　　泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的效果。泥鳅富含亚精胺和核苷，能缩小皮肤弹性和湿润度，并提高身材的抗病毒才能。泥鳅适宜身材硬朗、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的医治十分有益。泥鳅能够带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

　　鲫鱼

　　鲫鱼富含蛋白质，且易于消化排汇，是肝肾、心脑血管疾病患者的优质蛋白质根源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的效果，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，存在很好的滋补作用。