哈冬瓜丁烩鸡丸的做法

　　固然已过白露，但南方的气温仍旧偏高，时不时地还有些桑拿天的不适。家中白叟刚刚打开的胃口，又因古怪的天色而变得食欲下降。午饭后，给家人切开一个哈密瓜，大伙儿吃完后，突然发现剩下的瓜块还挺厚的，完全可以再利用一次哦，于是用刀细细片下翠绿的部门，和冬瓜、西红柿、鸡肉丸子共同打造了一道菜，起了一个不用琢磨的菜名“哈冬瓜丁烩鸡丸”

　　主料：哈密瓜皮200克，冬瓜200克，西红柿1个，鸡肉糜250克

　　配料：葱姜

　　调料：盐、豉油、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、橄榄油、芡粉等

　　第一步：将哈密瓜皮取下绿色部门，和冬瓜、西红柿共同切成小丁备用；

　　第二步：将鸡肉糜加葱姜、盐、黑胡椒粉、豉油、芡粉等调料，拌匀，进味20分钟后，锅内加凉水，作成小丸子下锅，待丸子全部漂起，便可出锅备用；

　　第三步：将哈密瓜和冬瓜丁，加鸡丸汤煮约10分钟后，放进鸡丸、西红柿丁及各种调料，继承煮开2分钟后，关火淋进橄榄油，即可出锅装盘。