时间:2014-07-12
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作者:28健康知识网
近日本地泛起了会萃性的儿童红眼病病例,红眼病多发于高温炎暖天色,8、9月是高发期,中医以为是疫毒暖邪易上犯双目所致。在饮食上可多饮用清暖、解毒、凉血的汤水,今天先容这道佛手瓜豆腐鲩鱼汤,清暖解毒,味道鲜美,儿童比较“受落”,而且营养丰硕,适合全家饮用。
3~4人份
做法:
1. 佛手瓜洗净往皮,切块;
2. 豆腐切块;鲩鱼洗净,沥干水分;
3. 暖锅,拍裂一小块姜擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成暖下鲩鱼,两面煎至微黄;
4. 将8碗水倒进煲里烧开,放进所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:
清暖解毒,健脾益胃。
●靓汤心水
先用姜擦一遍锅,可防止鱼皮粘底;另外,煎完一边后最好先熄火稍凉后再翻面,也可防止鱼粘锅。
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