酸梅汤的功效

从”健康饮食”的角度讲，”肝火”旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，”缓解疼痛”。

对于心賍激烈跳动,神經痛,坐骨神經痛,肩膀酸痛,夏天食欲不振,都有疗效.”冬季”适梅湯去火,生津,養颜,”护肤”.

从营养成分上来说，酸梅含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。酸梅中含有多种”维生素”，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高会导致人疲劳。”熬夜”工作的人，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神和缓解疲劳的功效，同时让肌肉和血管组织恢复活力。

另外，酸梅汤中的酸性物质还可以促进”唾液”腺与胃液腺的分泌，生津止渴，还能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

酸梅汤的做法：用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的功效。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

小编建议您: 儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性食物的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。