当归的功效与作用

　　当归多年生草本植物，茎带紫色，生于高寒多雨山区，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归味甘，辛，苦，性温，根可入药，是最常用的中药之一

　　一：当归瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉200克、当归15克。

　　做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。

　　功效：此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效，而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。

　　二：当归党参炖猪心

　　原料：当归15克、猪心1个、党参10克。

　　做法：先把猪心处理干净，然后切开，用中药包包好党参、当归，然后将其置于猪心中用线缝起来，加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。

　　功效：此汤虽然做起来有点麻烦，但是其养生功效还是相当强悍的，具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。

　　三：老母鸡当归汤

　　原料：老母鸡一只、党参15克、当归15克。

　　做法：买回来的老母鸡去皮、内脏之后，洗干净，不要切块，直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。然后用武火隔水炖半个小时，改为文火炖煨，用筷子插入能插入就证明肉烂了，即可加入生姜、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。

　　功效：此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补，此汤具有补血壮体之功效，另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。