生活中怎么养胃(3)

　　花生是王老最爱吃的一种干果。一般人们喜欢吃煮熟的花生或醋泡花生，但王老喜欢吃水泡花生。他一般是先将花生用清水冲洗，除去杂质后再用清水浸泡。大约浸泡4个小时后，花生会胀开变大，此时即可食用了。这种水泡花生可以随泡随吃，口感脆嫩香甜，十分可口，比刚从农田里拔出来的新鲜花生还要好吃。水泡花生具有止呕制酸的功效，常出现泛酸、恶心、消化不良等症状的人，吃一些水泡花生即可快速有效地缓解症状。因此，王老建议中老年人应常吃水泡花生。研究证实，花生的营养十分丰富，其中所富含的不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，能有效地降低血液中的胆固醇及甘油三酯的水平，还能降低血液的黏稠度，并能改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。此外，常吃花生对患有血小板减少症的人来说也大有裨益。

　　常喝疙瘩汤