佛手瓜的营养价值

　　佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰登瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。佛手瓜嫩瓜洪亮多汁，味美可口，含有丰厚的营养。含有93.2%的水分，其中碳水化合物主要以葡萄糖为主，其次是果糖和蔗糖，使佛手瓜甘甜可口。28健康知识网

　　粗蛋白及粗纤维含量也很高。含有17种氨基酸，其中含有7种人体必需氨基酸。特殊是苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸存在很高的营养保健效果。

　　佛手瓜所含营养素如下

　　据检测，每100克佛手瓜所含营养素如下：热量 （16.00千卡）、蛋白质 （ 1.20克）、脂肪 （0.10克）、碳水化合物 （3.80克） 膳食纤维 （1.20克）、维生素A （3.00微克）；

　　胡萝卜素 （20.00微克）、硫胺素 （0.01毫克）、核黄素 （0.10毫克）、尼克酸 （0.10毫克）、维生素C （8.00毫克）、钙 （17.00毫克）、磷 （18.00毫克）、钠 （1.00毫克）、镁 （10.00毫克）；