佛手瓜的营养价值(3)

　　佛手瓜是一种高钾低钠食品，有降压利尿的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。

　　2、调理免疫功用

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰厚，常食对加强者体抵御疾病的才能有益。

　　特殊是佛手瓜钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌退出人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可招致不同程度的免疫功用减弱和错乱。

　　所以，常吃佛手瓜可调理人体的免疫功用。

　　3、促成儿童智力发育

　　考察标明，我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入宽泛短少，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的安康十分有益，特殊是对儿童智力发育有很好促成作用。

　　据医学研讨报导，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4、防治幼儿贫血

　　佛手瓜营养全面丰厚，铁、铜含量丰厚，特殊是含有17种氨基酸，其中含有7种人体必需氨基酸。