防糖尿病要吃什么(3)

　　双菇油菜 香菇5朵，草菇10朵洗净后入油煸炒，八成熟时加入油菜（油菜先用盐水焯熟），翻炒片刻后勾芡、再淋少许香油（小麻油）即可出锅上碟。

　　海带多糖

　　适合血糖高伴高脂血症者。海带多糖还可以降低血清胆固醇和甘油三酯。海带根部3～6厘米那段最好别吃，因为海带的根部铝含量较高，不利于健康。

　　海带冬瓜汤 将冬瓜200克带皮洗净切块，海带50克泡发好后切成菱形块，入锅煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，煮熟后放味精咸盐即可。带皮冬瓜能利水消肿、生津止渴，对降低血糖更有效。

　　薏仁米多糖

　　改善糖耐量异常。薏仁米中的多糖能改善耐糖量异常，增加肝糖原量和肝葡萄糖激酶活性，有明显的降低血糖效果，特别适合耐糖量异常者。

　　薏米山药芡实粥 薏仁米、山药、芡实各20克磨成粉，加温水调成糊状。锅内水开后倒入，用勺子不断搅拌，开锅煮10分钟左右即可。

　　苦瓜多糖