防糖尿病要吃什么(4)

　　控制清晨血糖升高。苦瓜所含的皂甙类和多糖类化合物具有降低血糖活性，且无任何副作用，被誉为“植物胰岛素”，尤其是防止清晨血糖升高效果很好。

　　凉拌苦瓜 苦瓜250克，去籽切成长薄片，沸水焯过后控净水分，加入枸杞子30克（洗净后用温水泡发），再加调料拌匀即可。

　　马齿苋多糖

　　减轻糖尿病“三多一少”症状。有助于降低血糖和改善其耐糖量异常。马齿苋性寒，脾胃虚弱大便泄泻者慎食用。

　　马齿苋肉片汤 取马齿苋嫩叶250克择洗干净，与瘦猪肉片100克一起放入烧开的汤中煮约10分钟即可。

　　茶多糖