吃哪些食物 可以防癌(3)

　　平时大家爱吃的羊肉、牛肉、猪肉等肉类，都属红肉之列，这些红肉经过烟熏及腌制等方法还可制成火腿、咸猪肉、热狗、熏牛肉等熟肉制品。这些食物中含有大量动物脂肪，适量食用可为人体补充蛋白质、锌等营养素，但吃得过多则会导致体重增加，并诱发结直肠癌。

　　防癌饮食建议：红肉的摄入量每周不宜超过500克，这个重量是以熟肉重量计算的。若是按照生肉的重量来计算，500克的熟肉相当于700～750克生肉。

　　4.限制酒精的摄入量

　　酒精早已被世界癌症研究基金会列为人类致癌物的“黑名单”，其致癌程度取决于饮用量，而与酒精饮品的类型无关。大量研究显示，酒类饮品不仅是口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、男性结直肠癌等恶性肿瘤的致病诱因之一，还可能导致肝癌和女性结直肠癌。此外，酒精还是烟草的协同致癌物，烟草会导致DNA发生特异性突变，这些突变在酒精存在时无法有效修复。

　　防癌饮食建议：爱喝酒的人必须限量：男性每天摄入酒精量不超过20～30克，女士不超过10～15克。孕妇和儿童则不宜饮用任何酒精类饮料。

　　5.不推荐食用膳食补充剂来防癌