吃哪些食物 可以防癌(4)

　　食物是人体所需各种营养素的最好来源，而非膳食补充剂。无论是粗加工的谷物、豆类，还是新鲜的鱼、肉、蛋和蔬果，都能为人体提供充足的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等，以及锌、铁、钾、硒、钠等微量元素。

　　在一些特定的、通常是高危人群中进行的研究提示，某些补充剂对癌症有预防作用，但这些结果不一定适用于普通人群，但这些结果不一定适用于普通人群，他们的受益情况可能不同。证据表明，高剂量营养素补充剂可能有保护作用，也可能诱发癌症，而且可能产生意想不到的副作用。