时间:2013-09-04
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作者:28健康知识网
黄酒性温味辛正适合冬季饮用。如一些在冬季胃寒怕冷四肢发凉的人,每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢,缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人,每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛,有很好的食疗效果。对于一些冬季出现腰背痛手足麻木或震撼的老年人,少量饮用黄酒也很有好处的。
冬季饮黄酒最好是烫热了喝,将盛酒器放在水中烫热或隔火加温,加入时间不易过久,否则酒精挥发后淡而无味。黄酒虽然含酒精度较低,但其中还是很含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物,对人体有一定的危害。而醛、醚等有机的沸点较低,在20摄氏度到35摄氏度即汽化,甲醇的沸点也不过64摄氏度左右,所以要将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝,上述有害物质就会随温度升高而挥发掉,而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发,使酒味更加芳香浓郁黄酒。虽然酒精度数低,但饮用时也要适量,一般以每天不超过200克宜。
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