5大补肾的黑食物推荐(3)

　　其中，尤以铁的含量特殊丰厚，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍;比动物类食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。它还含有一种植物胶质，这是一种对人体特殊有益的人造补剂。

　　黑木耳入厨可炒、烧、烩、炖，既可作为主料成菜，也可作为冬瓜汤、鸡汤等汤菜中的配料。

　　三、黑豆肾之谷

　　黑豆味甘性平，不只形态像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的效果，特殊合适肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功用;

　　黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特殊是人体必须的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，排汇率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的须要外，还有升高血中胆固醇的作用