早餐饮品的方法(2)

　　饮豆浆时要吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。不要空腹饮豆浆，因为豆浆里的蛋白质大都会转化为热量消耗掉，不能充分起到补益作用。

　　并非人人皆宜

　　豆浆性平、偏寒而滑利，所以脾虚易腹泻、腹胀的人，夜间尿频、遗精肾亏的人，以及平素胃寒饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，均不宜饮用豆浆。　　

　　不能与药物同饮

　　四环素、红霉素等抗生素药物会破坏豆浆里的营养成分。　　

　　不能冲入鸡蛋

　　鸡蛋中的蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。　　

　　不要饮用未煮熟的豆浆

　　未煮熟的豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用后会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。　　

　　忌用保温瓶贮存豆浆

　　如果温度适宜，细菌会以豆浆作为养料在瓶内大量繁殖，经过3～4小时就能使豆浆酸败变质。