板栗的做法大全(2)

　　二、板栗烧排骨

　　食材：

　　排骨500克、栗子300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒

　　做法：

　　1、准备好所用食材。

　　2、排骨洗净，斩成块。

　　3、用清水泡至1小时以上，中途换水。

　　4、板栗去皮备用。

　　5、葱切段，姜切片，准备好八角。

　　6、将排骨焯水后沥干水分。

　　7、另起锅，注入油，放入冰糖。

　　8、小火炒至冰糖成棕红色。

　　9、倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。

　　10、烹入料酒加入酱油继续翻炒均匀。

　　11、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。

　　12、烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。

　　三、栗子山药粥

　　大米150克、栗子8-10粒、山药50克、木耳

　　做法：

　　1、栗子去壳，切成小粒备用。

　　2、山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

　　3、大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

　　4、倒入栗子煮约15分钟。

　　5、然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。