白萝卜鸭肉枸杞汤的做法(2)

烹饪第三步：将白萝卜削掉外皮，将白萝卜切成块，将几个枸杞清洗一遍，葱切成段，生姜也切成片，准备好鸭块和白萝卜块，开始烹饪这道白萝卜鸭肉枸杞汤。

烹饪第四步：将锅中调入一些油，加上几块不停的翻炒，加上一些料酒和姜片，均匀快速翻炒几分钟，将鸭子转到砂锅，加上适量的清水，大火将鸭肉炖开。

烹饪第五步：将鸭肉大火炖半个小时，将表面的浮沫去掉，然后加上一些白萝卜块，转中小火慢慢炖。

烹饪第六步：加上一些枸杞，加上食盐少许，味道鲜少许，葱段，转小火煮20分钟，等待白萝卜汤煮好，等待白萝卜入味即可。

烹饪小技巧：白萝卜鸭肉枸杞汤是一道超级滋补的养生汤，白萝卜不要选择太白的萝卜，鸭肉要选择活鸭，鸭肉不要直接下锅，需要将鸭肉用料酒和姜片去腥，炖鸭肉汤之前，需要将鸭块炒一炒，然后将鸭肉转砂锅，等待鸭肉煮好后加入白萝卜一起煮，最后加上盐，料酒和调味品，撒上葱花，记得要小火慢慢炖鸭汤。