刘嘉玲的美丽心经(7)

　　1、美白---鲜奶炖鸡

　　原料：土鸡一只，鲜奶1公斤，红枣5粒(去核)，姜2片。

　　做法：

　　(1)土鸡洗净、去头尾、切块(约半颗拳头大小)，放入滚水中烫2分钟左右捞起。

　　(2)将鸡块、红枣与姜放入汤锅中，再倒入鲜奶(盖过鸡块)，炖2小时半左右实现。

　　留心：做这道汤时，千万不能放水，要以鲜奶为汤底才有成就。

　　2、抗老----淮山鸡爪黑枣汤

　　原料：鸡爪1斤，瘦肉半斤，淮山2两，黑枣10粒(去核)，老姜3片。

　　做法：

　　(1)全副资料洗净，瘦肉与鸡爪放入滚水中氽烫，去血水后捞起。

　　(2)汤锅中放水八分满，待水滚后参加全副原料，先用大火煮20分钟，再转小火炖3小时实现。

　　3、祛斑----红薯芝麻浓汤

　　原料：红薯1个，洋葱(切薄片)1/4个，高汤400毫升，牛奶100毫升，黄油半匙，盐、胡椒各少许，黑芝麻过量。