立夏和小满：养生保健食物推荐(6)

　　做法： 山楂干洗净用纱布包好，加清水200毫升熬取浓汁80毫升。黄瓜洗净，削去两头，切成条，用开水烫一下；山楂汁与白糖熬化，加蜂蜜收汁，倒入黄瓜条拌匀即可。

　　功效：利水，减肥。适用于肥胖症。

　　2.糖醋黄瓜片

　　原料：黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。

　　做法：黄瓜去子洗净，切成薄片，用精盐腌30分钟；用凉开水洗去黄瓜的部分咸味，控干水，加精盐、糖、醋腌1小时即可。

　　功效：清热开胃，生津止渴。适用于烦热口渴、脘腹胀满等症。

　　3.黄瓜拌蜇丝

　　原料：嫩黄瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、酱油、醋、味精、香油各适量。

　　做法：海蜇皮用温水泡发，洗净，切丝，略汆一下，捞入冷开水中投凉；将嫩黄瓜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段；生姜去皮，洗净，切丝。将黄瓜丝、海蜇丝码入盘中，撒上香菜段、姜丝，将盐、酱油、醋、味精、香油调成汁，浇入盘中，拌匀即可。

　　功效：降压，清热，减肥。适用于高血压、烦热口渴、肺热咳嗽、肥胖等症。

　　桑 葚

　　桑葚又称桑果、桑枣、桑实等，为桑科植物桑的果穗。果实除鲜食外，还可制成桑葚酒、桑葚膏、罐头、果汁、饮料、果酱等。