节日狂欢 对症补充维生素(8)

　　无阻碍补充维生素

　　Q5：多吃饭、多吃水果就不有余维生素和矿精神，对吗？

　　A：这种说法不彻底对。饭菜、蔬果里的维生素和矿精神有三大天敌：热量、水分和氧化。精加工、烹饪、冰箱储存都会使维生素和矿精神大量损失。另外，吃过多的饭菜会造成糖类、脂肪营养过剩，对人体不利。

　　多吃水果只能满足维生素C等极少数的营养素需要，并且，维生素C是水溶性的，在体内只能中止4小时左右。

　　喝奶就可补钙

　　Q6：是不是只能经过钙片来补钙?

　　A：钙质的摄取不定然要从钙片来补充，若可以每天喝1~2杯乳制品，加上其余高钙食物即可。至于牛奶是抉择市售的鲜乳还是冲泡式的奶粉，由于它们的营养成分相差不大，筛选哪一种都可以。维生素D除非是彻底晒不到太阳的人，像是暂时住院的病人、卧床在家无奈晒到阳光的人，或是肝肾代谢有题目的人，才有能够有有余的题目，一般人不至于有有余的情况产生。一般食物中的香菇即含有维生素D。