吃火锅吃不胖的方法(5)

　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最合适涮羊肉时吃。

　　MM们不妨给本人来一点红酒也许是苹果醋之类的饮品，可以添加食物的摄入和杀菌、去膻，又不影响气氛。

　　上面先容一个特殊合适减肥MM的火锅

　　三鲜豆腐火锅

　　原料筹备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。

　　调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。

　　制作食用过程：

　　1.用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加大批清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出天然化冻待用。

　　2.塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。