秋季养生：美味的保健食谱推荐

　　秋季人体处于收敛之时，在体育锻炼方面应以轻柔的运动为主，如慢跑、太极拳、体操等；不要过量运动，以免因出汗过多而耗损阳气。户外运动时要注意添加衣物，以防感冒。在精神调养方面要保持乐观，避免因叶落花衰而产生伤感、忧郁的情绪，做到心境平和。

　　本月为大家介绍的杂粮是红薯，蔬菜是番茄，水果是香蕉，并介绍几款美味的保健食谱。

　　红 薯

　　红薯又称甘薯、地瓜、山芋、白薯，在我国分布广泛，既可以作为主食，也可以用来做菜。红薯是一种很好的保健食品，在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中名列榜首。

　　红薯味甘，性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴（生用）的功效，主治脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干等症。

　　根据民间养生网的现代研究发现，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E,维生素B族以及钾、铁、铜、硒、钙等十多种矿物质。红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，红薯与米面混吃，可以使人体得到更为全面的蛋白质补充。红薯含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。红薯热量低，且几乎不含脂肪和胆固醇，有一定的减肥作用。此外，红薯还有较好的抗癌、降血糖及预防心血管疾病的作用。秋天适量吃些红薯可以预防秋燥。

　　食用红薯不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，胃酸多者也不宜多吃。素体脾胃虚寒者，不宜生食。

　　1.红薯粥

　　原料：红薯250克，粳米100克，白糖30克。

　　做法：新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，与红薯块一同放入锅中，加水煮至粥稠，调入白糖，再煮沸即可。

　　功效：健脾养胃，补中益气。适用于便秘、大便带血、夜盲症、湿热黄疸等症。

　　2.核桃红薯粥

　　原料：核桃仁30克，鲜红薯200克，粳米100克，黑芝麻15克，蜂蜜适量。

　　做法：黑芝麻洗净、沥干，红薯洗净去皮，核桃仁捣碎，粳米淘洗干净。以上各味一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，调入蜂蜜即可。

　　功效：健脾通便，益气止咳。适用于老年便秘、咳嗽等症。

　　3.山楂红薯粥

　　原料：山楂、蜂蜜各30克，红薯150克，大米100克。