春天补脾润肺的食物有哪些(2)

　　在我国，粥疗的历史悠久，而粳米是药粥的主要成分之一，清代《随息居饮食谱》专家春季养生心得中说：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物，贫人患虚证，以浓米饮代参汤。病人、产妇粥养最宜。”可见粳米在食疗养生中起着重要的作用。

　　粳米一般人都可以食用，但注意不要只食用精米，也要适当吃些糙米，因为精米在加工时损失掉了很多营养成分。在煮粳米粥时注意不要放碱，以免破坏米中的维生素B1。

　　1.粳米粥

　　原料：粳米30～60克。

　　做法：粳米淘洗干净，加适量水煮粥。

　　功效：健脾胃，补中气。适用于脾胃虚弱、营养不良、病后体虚等症。

　　2.红枣粳米粥

　　原料：红枣50克，粳米100克。

　　做法：红枣和粳米淘洗干净，同煮成粥。

　　功效：健脾补虚，养血安神。

　　3.枸杞粳米粥

　　原料：枸杞子、菟丝子各20克，粳米60克，白糖适量。

　　做法：菟丝子洗净、捣碎，加水煎煮，盆腔炎食疗四法去渣取汁，放入淘洗干净的粳米、枸杞子同煮至粥熟，加白糖稍煮片刻即可。

　　功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾亏虚所致的视力下降、两眼昏花。

　　山 药