春天补脾润肺的食物有哪些(5)

　　山药一般人群都可以食用，但体内有实热实邪者忌食。山药养阴而兼涩性，冠心病患者的食疗药膳能助湿，所以湿盛中满或有积滞者不宜单独使用。山药不可与碱性药物同服。

　　1.山药粥

　　原料：鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。

　　做法：鲜山药洗净，去皮，切成丁，糯米淘洗干净。将山药丁、糯米加水共煮粥，至粥熟时加入白糖即可。

　　功效：健脾养胃。适用于脾胃虚弱、食少便溏等症。

　　2.山药大枣粥

　　原料：山药30克，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量。

　　做法：粳米、山药、大枣（去核）洗净，放入沙锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。

　　功效：补气血，健脾胃，抗衰老。适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚、羸瘦衰弱等症。

　　注意：痰湿较重者忌食。

　　3.滑炒山药

　　原料：山药、盐、味精、料酒、淀粉各适量，鸡蛋1个。