早晨喝豆浆，睡前喝牛奶(5)

　　豆腐是用大豆做的。大豆的故乡在中国。一般认为原产地在中国的东北，也有华北、华中、西南地区、云贵高原为原产地说。大豆是中华民族对世界食文化的四大贡献之一，向世界人民提供了优质的植物蛋白。

　　大豆的蛋白质含量是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、男人多吃大豆好处多稻米的5倍、番薯的10倍，比牛肉、鸡肉、牛奶高2倍以上，比猪肉高1倍，而且品质较好，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。大豆含脂肪也很丰富，高达15%～20%，且以不饱和脂肪酸为主；但含钙量不高，大豆制成豆腐其含钙量要高于豆浆。