选好火锅的汤底，美食养生两不误(2)

　　适合对象：贫血，面色萎黄或惨白，常头晕疲倦，便秘，或夏天手脚容易冰冷者。

　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。

　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　好吃诀窍：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉接替2碗水熬煮，缩小汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　3.冬令大补汤汤底

　　效果：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等效果。

　　适合对象：体弱多病，气血短少、精神疲倦，有余体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。