选好火锅的汤底，美食养生两不误(9)

　　首先必然的告诉大家，这火锅汤定然要趁早喝，这样汤又营养，还能缩小饱腹感。而在涮完肉和菜后据测试，火锅汤里每100毫升就含有嘌呤160-400毫克，嘌呤进入我们人体后经代谢会变成尿酸。人体有定然的尿酸代谢能力，然而假如尿酸含量过高，我们就难以代谢进来了，就会以尿酸盐的模式堆积下来，俗称“痛风石”,从而惹起痛风。其他这煮完肉和菜的火锅汤中，亚硝酸盐含量也是很高的。亚硝酸盐在我们身体内和胺类身体联合就会形成亚硝胺，是很强的致癌物。所以说这火锅汤，定然要趁早喝，而为了我们的健康着想，涮完肉菜后，就不要再喝了。

　　火锅搭配有妙招“两份蔬菜一份肉”

　　按照膳食失调的准绳，吃一份肉类，至少须要两份蔬菜与之搭配，而且最好是一边吃肉一边吃菜，这样既营养又去除了肉中的清淡味。